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脂肪细胞也会变胖

很多人把变胖归罪于脂肪细胞变多了,但今天我们要说一个事实:人在成年后脂肪细胞的数量基本稳定不变;你胖了,很有可能是因为脂肪细胞变“胖”了。

脂肪是构成身体细胞的重要成分,尤其是大脑、肝脏、肾脏等器官。

在大脑必需的8种营养素中,脂肪位列第一;在大脑构成中,脂肪也占了相当大的比例,主要用于生成新的细胞膜的维护已有的细胞膜。

因此在正常情况下,如果一个成年人突然长胖,多半是因为他的脂肪细胞“胖”了。

脂肪分 “三种颜色”脂肪细胞“变胖”的过程,要从它的分类讲起。

脂肪可以分为白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪。

▼白色脂肪白色脂肪组织广泛分布在体内皮下组织和内脏周围,主要功能是将体内过剩的能量以中性脂肪的形式储存起来,以供机体在需要的时候使用,是体内脂肪的主要储存形式。

▼棕色脂肪棕色脂肪量在人的生长发育过程中是在不断发生变化的,婴幼儿期所占比例较高,随着年龄的增长,体内棕色脂肪量逐渐减少。

成年人体内棕色脂肪的重量一般都低于体重的2%。

▼米色脂肪目前对米色脂肪的研究还不太充分,它隐藏在白色脂肪中,当遇到寒冷等刺激时,能像棕色脂肪那样产热。

脂肪细胞可以不断地贮存脂肪,至今未发现其吸收脂肪的上限,所以人体会因不断地摄入过多的能量而不断地积累脂肪,导致肥胖。

因此,日常膳食中脂肪的摄入应控制在合理范围内,过多或过少都不利于健康。

肥胖还常常给多个器官制造“bug”:过多的脂肪细胞沉积在肝脏可能引起脂肪肝,如不及时治疗可引起肝硬化,甚至肝癌;堆积在胰腺的多余脂肪可造成胰岛细胞脂化、动能不全,引发糖尿病;沉积在肾脏会影响其净化血液的功能,肾脏被迫更努力地工作,严重时可能导致肾衰竭;过多沉积在肺,可导致血氧量不足,致使全身乏力,影响免疫功能。

英国埃克塞特大学研究还发现,肥胖会影响心理健康,超重及肥胖者更易患抑郁症。

如何聪明选择脂肪?

要提醒的是,即使一些食用油存在健康益处,仍要控制总摄入量,每日25-30克之间。

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